8分鐘鮮嫩小菜,就靠它打牙祭!

來源:下廚房    更新時間:2019-11-13 09:18  

圖文來源:下廚房

之前吃火鍋被蟹肉棒的鮮嫩吸引,導致家里屯了很多,時不時會用它做些快手沙拉、飯團,既簡單又方便。偶然翻到這道蟹柳滑蛋,試做后驚嘆它倆太搭,一口氣就光了盤。

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蟹柳就是所謂的蟹肉棒,其實并沒有蟹肉成分,是魚糜類產品,肉質緊實而鮮味十足,屬于高蛋白低脂肪一派,也是我減脂餐中的老搭檔了。

將它和雞蛋組合在一起的想法很妙,不僅雞蛋添了鮮甜,蟹柳也融入了蛋香,簡單炒制就可上桌,十分快手,即使工作日也能輕松搞定。

這道菜口感清爽不膩,既可以空口吃,也可以配飯。

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蟹柳滑蛋

by 小飯粒funni

·· 用料··

雞蛋3個 蟹棒5個

鹽1勺 胡椒粉2克

蔥1根 淀粉5克

·· 做 法··

1 |蟹柳撕成一條條。

2 | 雞蛋加入鹽打散。

3 | 5g淀粉加15ml水調和倒入雞蛋液。

4 | 起鍋熱油,倒入蟹柳。

5 | 倒入雞蛋液翻炒至熟,關火。

6 | 撒胡椒粉和蔥花即可。

平時我都用它搭一片吐司當早餐,再配一杯牛奶,簡直完美!

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